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Diario della fattoria

I racconti delle giornate trascorse insieme a voi, curiosità sui nostri animali, novità.

Buongiorno a tutti gli amici della fattoria, in questi giorni ci state chiamando davvero in tantissimi per venirci a trovare.

Stiamo approfittando di questo periodo "di distanziamento sociale" per riuscire a fare finalmente moltissimi lavori che abbiamo dovuto rimandare da sempre per non darvi disagi nelle vostre visite.
Dopo i gravi danni avuti dall'alluvione, tante sono state le cose che abbiamo dovuto ricostruire e abbiamo approfittato per trasformare la nostra attività, per darvi nuovi servizi che vi comunicheremo non appena saranno pronti.
A malincuore dobbiamo comunicarvi che saremo ancora chiusi per un po', ma per farci sentire vicini a voi abbiamo deciso nelle prossime settimane di condividervi pian piano tutto quello che Ilaria ed Enzo stanno realizzando e ovviamente vi faremo vedere anche i nostri animali che sappiamo amate molto.
Pensavamo di riuscire ad aprire prima, ma con tutte le restrizioni legate al covid e tutta la burocrazia italiana la fattoria non è ancora pronta per accogliervi.
Se volete passare a trovarci per un saluto, ci trovate comunque in negozio nel nostro mercatino dell'usato a Casarza Ligure in Piazza della Vittoria 17.
Continuate a seguirci, ci auguriamo di potervi presto accogliere in fattoria! Un saluto da tutta la Silverado Family!

Novità, i nuovi vini alla carta

Grande novità nel ristorante dell'ASD Silverado Equestre, è arrivata la carta dei vini!

Abbiamo deciso di dare la possibilità di acquistare in alternativa al vino della casa, una bottiglia di vino ricercato, abbiamo selezionato per voi 4 cantine che propongono i seguenti vini:

Cantine Campana è distributore di vini La Ciocca

Cantine Campana è distributore di vini La Ciocca

Vitigni situati sui colli piacentini, l'azienda Res Uvae produce vini di alta qualità nel rispetto dell'ambiente, freschezza del prodotto, gusto, equilibrio delle componenti essenziali dell’uva e del vino sono i segreti che li contraddistinguono.

Vino Rosso - Gutturnio Frizzante (Barbera 60% – Bonarda 40%.)
Vino Rosso - Bonarda Frizzante (Croatina, localmente detta Bonarda (100%))
Vino Rosso - Rosso fermo (Barbera 50%, Bonarda 30%, Cabernet Sauvignon 15% e Merlot 5%)
Vino Rosso - Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon (100%))
Vino Bianco- Ortrugo Frizzante (Ortrugo 100%)

La Fusina Azienda Agricola

La Fusina Azienda Agricola

Langhe Dolcetto D.O.C. L’Alteno
È il Dolcetto meno impegnativo, caratterizzato da una gradazione alcolica contenuta e da un corpo leggero. È un vino fresco che si adatta a molteplici occasioni di consumo quotidiano, accompagnando egregiamente anche uno spuntino veloce o una pizza. Dal colore rubino violaceo; al naso profumo di frutta fresca; dal sapore leggermente erbaceo

Barbera d’Alba D.O.C.
Il piccolo vigneto che produce questo Barbera d'Alba si trova nella zona del Barolo, alla sommità di un colle favorevolmente soleggiato, nei pressi di Serralunga d'Alba. La produzione è di poche migliaia di bottiglie, circa 4000 bottiglie. È un vino suadente, di grande corposità ed armonia, dai profumi speziati e complessi, piena espressione di una terra forte e generosa. Accompagna meravigliosamente i patti della cucina tradizionale piemontese esaltando risotti, arrosti, bolliti, brasati e selvaggina. Dal colore rosso porpora carico; al naso frutta matura e spezie; dal sapore caldo, vigoroso e persistente. Barbera d’Alba D.O.C. (100% Barbera)

Cantine Bregante a Sestri Levante

Cantine Bregante a Sestri Levante

Bianchetta Genovese
Segesta Tigulliorum: ottenuto dall'omonimo vitigno autoctono. Viene coltivato lungo le colline che abbracciano il golfo di Sestri Levante dove trova l'ambiente climatico ideale che mette in risalto la sua masima espressione. Il colore è giallo paglierino. Il profumo ampio, intenso e persistente. Di sapore pieno. Buona l'alcolicità, secco e di non eccessiva alcolicità.

Ciliegiolo "Lampare"
Aspetto allegro, brillante, di un bel colore rubino.
Profumo fruttato e persistente.
Sapore secco, asciutto, di moderata tannicità ed equilibrata struttura.
Di pronta beva si sposa perfettamente con paste ai sughi di funghi e di carne, con il coniglio alla ligure con olive e pinoli, con i ceci in zimino e le seppie in umido.

Casa vinicola Rasore

Casa vinicola Rasore

Pinot Chardonnay spumante
Vino spumante brut dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Si caratterizza per il suo bouquet piacevolmente Eruttato con sentori di mela e frutta fresca caratteristici dello Chardonnay e sentori più delicati di fiori caratteristici del Pinot Bianco. li sapore è asciutto, fresco e suadente, l'armonia gusto-olfattiva è piacevole ed è stuzzicata da un perlage fine e persistente. Servito freddo è facile da abbinare ai primi piatti con sughi di verdure e di pesce, con pesce al forno e alla griglia. Particolarmente sorprendente come aperitivo.

Scegliete quello che più vi piace!

 

Come raggiungerci

Per arrivare da noi esci dall'autostrada a Sestri Levante e vai verso Casarza Ligure, poi prosegui per Varese Ligure, Arrivati a Castiglione Chiavarese, proseguite finchè non vi lascerete sulla sinistra uno spazio erboso con dei gazebo, proseguite ancora finchè non troverete sulla vostra destra un piazzale con una strada che scende giù a destra e la nostra insegna. Scendete per 1 km, al bivio tenete la sinistra (troverete il cartello della fattoria) fino ad arrivare in fondo alla strada dove è situata la Fattoria Silverado. 
Siamo a 10km da Sestri Levante e a 1Km da Castiglione Chiavarese.

Per chi vuole arrivare con i mezzi pubblici, cliccate qui per andare sul sito ATP e selezionate Castiglione Chiavarese

Vi aspettiamo!!!

Prenota subito la tua visita!

Silverado è una Azienda Agricola a conduzione familiare, è un posto sicuro dove imparare all'aria aperta ad avvicinarsi al giusto contatto con gli animali e con la natura, dove scoprire i segreti dei nostri nonni, dove si trasmette la passione per le cose buone e autentiche. Ma non solo, cordialità accoglienza e professionalità caratterizzano la nostra ospitalità.

Silverado è anche ASD Silverado Equestre, associazione sportiva dilettantistica 

  

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Possibilità di parcheggiare all'interno della fattoria

Raccomandiamo ai visitatori di fare molta attenzione durante le manovre di parcheggio, bambini e animali spesso sono nelle zone limitrofe.

Una volta parcheggiate le vostre auto, siete invitati a rivolgervi ad un operatore per farvi spiegare come funziona la giornata in fattoria.

La visita della fattoria deve essere sempre fatta in compagnia di un operatore, il quale controllerà il comportamento del pubblico verso gli animali che devono essere trattati con rispetto e nutriti con specifici alimenti a seconda della specie.

Grazie per la collaborazione!