I prodotti della Fattoria Silverado
La nostra Fattoria si avvale di un metodo di coltivazione e allevamento assolutamente naturale, basato sull’alternanza dei terreni tra le coltivazioni stagionali di ortaggi e il pascolo per il bestiame della Fattoria, che alleviamo esclusivamente per la produzione lattiero-casearia, garantendo così una concimazione del terreno totalmente naturale. Abbiamo scelto di escludere rigorosamente ogni tipo di prodotti chimici di sintesi, garantendo così la totale autenticità dei nostri prodotti.
Anche i nostri prodotti caseari (formaggi e ricotte) presentano sapori legati alla stagionalità: sono caratterizzati da un sapore delicato nel periodo in cui gli animali si alimentano di fieno di prato stabile, e offrono invece un gusto deciso nel periodo delle castagne.
Nei mesi estivi gli ortaggi abbondano nei nostri orti: pomodori, zucchine, peperoni, lattughe e molto altro, prodotti che trasformiamo in sughi, conserve e salse nei mesi invernali. Il nostro fiore all’occhiello è la produzione di uova, che spazia dalle uova di gallina, a produzione annuale, a quelle più “introvabili”, come le uova di struzzo, emù, oca e anatra. Stiamo inoltre organizzando un servizio di Cassette di frutta, verdura e uova ad abbonamento mensile, con prezzi ancora più vantaggiosi rispetto alla vendita al dettaglio.
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